El pasado 5 de noviembre se celebró una jornada formativa sobre ‘nuevos desafíos en cirugía bariátrica’ en el Museo Elder de la Ciencia y Tecnología (Las Palmas de Gran Canaria) a la que acudieron alrededor de 50 profesionales sanitarios y contó con la intervención de grandes ponentes del sector; Dr. Miguel Ángel Rubio Herrera, Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico San Carlos, Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, y Dra. María Asunción Acosta Mérida, Coordinadora de la Unidad de Cirugía Esofagogástrica, Endocrinometabólica y Obesidad del Hospital Universitario de Gran Canaria Dr. Negrín (HUGCDN).

Los objetivos principales de la jornada estuvieron enmarcadas en conocer más sobre la obesidad mórbida y sus factores asociados destacando su incremento en la población canaria y la importancia de tratar el problema desde la raíz con conciencia e información a la población así como la necesidad de formación nutricional en colegios e institutos.

Además, se expusieron los distintos tipos de cirugía bariátrica que existen en la actualidad explicando las ventajas y desventajas de cada uno, resaltando la importancia del abordaje nutricional en el paciente tanto pre-quirúrgico como post-quirúrgico y detallando cómo debe ser ese abordaje y qué requisitos debe cumplir.

En conclusión, el motivo de la jornada que contó con endocrinos, cirujanos, nutricionistas y enfermeros, era hablar de los nuevos desafíos de la cirugía bariátrica y el abordaje nutricional de la misma y aprovechar ese foro para presentar la Bi1 Bificare, desarrollada y diseñada especialmente para pacientes quirúrgicos que necesiten una restricción energética y además de un alto aporte proteico. Cumpliendo además con todos los requisitos citados por el Dr Miguel Ángel Rubio para este perfil de paciente y teniendo como novedad ser la única dieta con probióticos, aceite de oliva virgen, aporte adicional de leucina y ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA).